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Top 5: libros sobre nutrición deportiva

5 autores y autoras de libros sobre nutrición deportiva que no pueden faltar en tu biblioteca.

Guadalupe Noriega es la nutricionista del equipo de Exponential Academy (MP 5003). Hoy te trae 5 libros sobre nutrición deportiva para que puedas aprender más sobre cómo debe ser tu alimentación. A través de ellos descubrirás consejos prácticos de nutrición para mejorar tu rendimiento deportivo. ¡No pueden faltar en tu biblioteca!

Louise Burke, científica pionera en nutrición deportiva

Louise Burke es una nutricionista deportiva australiana con más de 40 años de experiencia. Se especializa en la educación y el asesoramiento de deportistas de élite. Guadalupe nos cuenta que “sus publicaciones incluyen más de 350 artículos en revistas y capítulos de libros, y es autora de varios libros de texto sobre nutrición deportiva”.

#1 “Clinical Sports Nutrition”

En junio de este año Louise lanzó la sexta edición de su libro “Clinical Sports Nutrition”. Se trata de un completo recurso para profesionales de la salud. En sus páginas podrás ver como Louise Burke traduce la ciencia de la alimentación en consejos prácticos. ¿Cuál es el objetivo? Que los y las atletas se mantengan con la información actualizada. Porque la nutrición en el deporte es esencial para el desarrollo, como dice la autora “el amor es deporte y nutrición”.

Sobre el lado izquierdo tenemos la portada de la sexta edición de "Clinical Sports Nutrition". La autora este libro de nutrición deportiva se encuentra a su izquierda; ella es Louise Burke.
“Clinical Sports Nutrition”, de Louise Burke. Foto: Federación Mexicana de Nutrición Deportiva.

En su biografía de Twitter, se describe a sí misma como “Mamá de Jack, esposa de John y científica”. Además, se considera “Embracer of CH things”. En otras palabras, se define como fan de “las cosas CH”: chocolate, Chanel y champagne. Podemos decir que, a sus 62 años, Loiuse Burke es una nutricionista creativa y con una larga trayectoria profesional. Esa persona que no puede faltar en tu biblioteca personal.

Del atletismo a la nutrición deportiva, con Asker Jeukendrup

Él es un nutricionista con más de 30 años de experiencia, proveniente de Países Bajos. Hace varios años que se encuentra en el ámbito deportivo: primero como atleta, y luego, como profesional del mundo de la fisiología deportiva y nutrición.

#2 “Sports Nutrition”: otro imperdible libro sobre nutrición deportiva

En 2018, Asker lanzó la tercera edición de su libro nutrición deportiva: “Sports Nutrition”. Allí presenta algunos principios y pautas de nutrición para los y las atletas. Utilizando una base fisiológica, ofrece una mirada profunda sobre la ciencia de la nutrición deportiva. Algunos tópicos son: rendimiento, entrenamiento y recuperación.

El contenido está secuenciado lógicamente, en bloques, para facilitar la comprensión a medida que se introducen temas más avanzados. El libro pasa de los principios generales de la nutrición y los requisitos de nutrientes, al análisis del consumo de macronutrientes y micronutrientes.

"Sports Nutrition", de Asker Jeukendrup. Foto: Eventhorizon.tv
“Sports Nutrition”, de Asker Jeukendrup. Foto: Eventhorizon.tv

El nuevo capítulo sobre nutrición personalizada cubre la nutrición periodizada, las diferencias de género y edad. Además, es un libro que ofrece ejemplos prácticos de nutrición para deportes específicos.

Podés conocer más sobre él en su página web: https://www.mysportscience.com/

Hablemos sobre libros de nutrición infantil

Llegamos a nuestro tercer ejemplar: “Bien Nutridos, una guía para futuros grandes deportistas”. A medida que pasan los capítulos, la autora va profundizando en temas de nutrición pediátrica. Ella es Marcia Onzari, una nutricionista argentina, graduada de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

#3 “Bien Nutridos”

En esta edición, se focaliza en nutrición para niños, niñas y adolescentes. Guadalupe Noriega nos comenta que “es una herramienta clave no sólo para profesionales, sino también para familias que acompañan a deportistas en edades tempranas. Detalla situaciones particulares como vegetarianismo o celiaquía, y da pautas sencillas de implementar”.

Así que, si estás buscando un libro sobre nutrición infantil, no dudes en comenzar por ella.

"Bien Nutridos - una guía para futuros grandes deportistas", de Marcia Onzari. Foto: Buenos Aires Ciudad.
“Bien Nutridos – una guía para futuros grandes deportistas”, de Marcia Onzari. Foto: Buenos Aires Ciudad.

Más sobre nutrición en el deporte, con Francis Holway

Francis Holway es un nutricionista argentino reconocido a nivel internacional. Guadalupe sabe que “es un verdadero placer escucharlo, no sólo por su conocimiento, sino por su trayectoria y experiencia en variedad de deportes y en análisis de la composición corporal”.

Es creador del podcast “Los prometedores abordajes nutricionales”. De forma clara detalla distintos abordajes nutricionales. “Explica cómo tendemos a fanatizarnos, perdiendo el foco de lo que de verdad es importante: la alimentación tiene que adaptarse a nosotros, nuestros objetivos, gustos, preferencias, y no al revés”.

Francis Holway, nutricionista argentino, creador del podcast "Los prometedores abordajes nutricionales". Foto: UCAM.
Francis Holway, nutricionista argentino, creador del podcast “Los prometedores abordajes nutricionales”. Foto: UCAM.

#4 “Composición corporal en nutrición deportiva”

Si bien no es autor de un libro en especial, realizó una colaboración para un estudio de nutrición aplicada al deporte. El capítulo se titula “Composición corporal en nutrición deportiva”. Allí trabaja temas como la modificación del peso y la composición corporal.

#5 “Nutrición y genética”: un libro de nutrición para explorar

Nutrición y genética” es escrito por el médico genetista argentino, Jorge Dotto. El libro es de Editorial Paidós, Grupo Planeta y allí presenta alimentos para potenciar tu ADN y vivir mejor: “Nuestro código genético, el ADN, es la información más íntima y profunda que heredamos de nuestros padres y antepasados. Es, además, casi igual entre los seres humanos. Podríamos decir que solo una porción minúscula es responsable de que podamos ver tantas diferencias a simple vista: color de ojos, de piel, de pelo, de altura. Pero ese mínimo porcentaje es también el que nos puede brindar datos esenciales para saber qué alimentos consumir para mejorar nuestra calidad de vida y prolongarla” Jorge Dotto.

"Nutrición y genética", de Jorge Dotto. Foto: La Nación.
“Nutrición y genética”, de Jorge Dotto. Foto: La Nación.

La trayectoria de Jorge Dotto

Es fundador del Centro de Genética Jorge Dotto, empresa pionera en Argentina en medicina de precisión. Es egresado de la UBA .También fue jefe de Residentes en la Yale University School of Medicine, donde realizó su especialización en anatomía patológica, y patología ginecológica y mamaria. Y además, es especialista en patología molecular y genética de la Harvard Medical School. Realmente, necesitás al menos uno de sus tres libros en tu biblioteca.

Esos fueron los cinco autores y autoras de nutrición deportiva. Si te interesa aprender más herramientas para contribuir a tu bienestar, te invitamos a conocer más en exponential.academy en nuestro blog. ¡Gracias por llegar hasta acá!